Gemme di latte in padella
Non tutti conoscono questo ottimo segreto degli chef. Prendete spunto dalla ricetta creativa e originale che vi suggeriamo di seguito.
Porzioni 2 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 pentolino
- 1 Padella
- schiumarola
Ingredienti
- 300 ml latte
- 250 g farina
- 100 g noci
- 1 limone
- 1 uovo
- zucchero
- miele
- lievito in polvere
- sale
- olio vegetale
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola rompete 1 uovo e sbattetelo con mezzo cucchiaino di sale.
- Poi, aggiungete 300 g di latte, setacciate 250 g di farina e un cucchiaino di lievito in polvere. Mescolate per bene e lasciate riposare questa pastella per 20 minuti.
- In un pentolino versate una tazza di zucchero, mezzo bicchiere di acqua, mezza fetta di limone e cuocete a fuoco basso per circa 4 minuti.
- Dopodiché, togliete la fetta di limone, spegnete il fuoco, unite un cucchiaino di miele, continuando a mescolare.
- Ora, con l'ausilio di una schiumarola, versate la pastella preparata in precedenza in una padella con abbondante olio vegetale. Friggete fino a doratura.
- Travasate il tutto in una ciotola capiente, cospargete un trito di noci e versate sopra la miscela realizzata in precedenza.
- Le gemme di latte in padella sono pronte.