Zucchine con pomodorini e formaggio
Se volete portare in tavola qualcosa di veloce e sfizioso, allora, scegliete le zucchine con pomodorini e formaggio. Sono buonissime.
Porzioni 2 persone
Equipment
- 1 piatto
- 1 Padella
- mandolina
Ingredienti
- 1 zucchina
- pomodorini
- fette di formaggio a pasta semi dura
- farina
- olio vegetale
- sale
- pepe nero
- prezzemolo
Istruzioni
- Per prima cosa, affettate una zucchina a fette con l'ausilio della mandolina e come si vede in figura.
- Mettete il tutto in un piatto, salate e poi passate ogni fettina in un piatto con una manciata di farina.
- Friggete le fettine di zucchina in una padella con un po' di olio vegetale e da entrambi i lati.
- Sopra a ogni fettina, quindi, mettete un paio di fettine di pomodorino e di formaggio a pasta semidura. Salate e pepate.
- Cuocete con coperchio fino a quando il formaggio si sarà sciolto, e, infine, guarnite con un trito di prezzemolo.
- Le zucchine con pomodorini e formaggio sono già pronte.