Torta salata di patate e pollo
Per la prossima cena vi conviene preparare questa buonissima torta salata di patate e pollo, perché piacerà proprio a tutti. Provatela.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia
- 1 stampo rotondo
- grattugia
- carta da forno
Ingredienti
- 800 g patate
- 200 g petto di pollo
- 1 cipolla bianca
- 200 g funghi
- 200 g panna
- 180 g mozzarella
- 4 uova
- sale
- pepe nero
- cumino
- aglio in polvere
- prezzemolo
- paprica
- olio di oliva
- olio vegetale per friggere
Istruzioni
- Per prima cosa, pelate e tagliate a cubetti qualche patata e mettete il tutto in una ciotola.
- Insaporite, quindi, con un cucchiaino di sale, cumino, aglio in polvere e di prezzemolo essiccato, mezzo cucchiaino di paprica e 3 cucchiai di olio di oliva. Mescolate.
- Travasate il tutto in una teglia, foderata con carta da forno, e cuocete in forno a 200 gradi per circa 15 minuti.
- Intanto, in una padella, con un po' di olio vegetale, soffriggete un trito di cipolla e fate rosolare all'interno del petto di pollo tagliato a pezzetti. Condite con un pizzico di sale, pepe nero, aglio in polvere e paprica.
- Poi, aggiungete anche una manciata di funghi tagliati a metà, 200 g di panna, e cuocete a fuoco medio finché la panna non sarà addensata.
- Ora, sfornate le patate, mettetele in una ciotola insieme a una manciata di mozzarella grattugiata, 4 uova, e mescolate.
- Mettete il tutto in uno stampo rotondo, foderato con carta da forno, e cuocete a 200 gradi per circa 20 minuti.
- Nel mezzo della torta salata rovesciate il mix di funghi e pollo, cospargete di mozzarella grattugiata e cuocete in forno finché il formaggio non sarà sciolto.
- Infine, guarnite con un trito di prezzemolo.
- La torta salata di patate e pollo è pronta.