Coleslaw
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 450 g cavolo cappuccio
- 1 cipollotto
- 1 carota
- 150 g yogurt greco
- 1 cucchiaio senape
- 1 cucchaio maionese
- q.b. sale
- q.b. pepe nero macinato
- 1 cucchiaino aceto di vino bianco
Istruzioni
- Dopo aver tolto le foglie esterne del cavolo cappuccio, lavatelo bene e tagliatelo a listarelle. Mettete il cavolo tagliato in una scolapasta e passate alla carota. Dopo averla lavata bene sotto acqua corrente del rubinetto tagliate la carota alla julienne.
- Prendete una ciotola e mettete dentro prima lo yogurt greco, poi la maionese, la senape, il sale, il pepe nero macinato e infine l'aceto. Mescolate bene usando un cucchiaio di legno fino ad avere una crema omogenea
- Dopodiché prendete un'insalatiera e mettete dentro cavolo e carote precedentemente tagliate e versate sopra la crema che avete preparato ovvero il dressing. Mescolate bene e servite a tavola.
- Una volta pronta la coleslaw va mangiata subito e non può essere conservata in frigo né congelata.