Sformato di cavolfiore
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 1 cavolfiore medio 700 g
- 2 spicchi aglio
- 1 cucchiaino sale
- 3 cucchiai olio di oliva
- 1 cucchiaino olio vegetale
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 1 carota grande
- 300 g carne macinata
- q.b. pepe nero
- q.b. paprika
- 2 cucchiai salsa di pomodoro
- 100 g formaggio cheddar
- 100 g mozzarella
Istruzioni
- Prendete il cavolfiore e dopo averlo pulito e tagliato mettetelo a cuocere in una pentola capiente con acqua per 10, 15 minuti dopo il bollore. Mettete anche due spicchi d'aglio. Una volta cotto scolate bene il cavolfiore e mettetelo da parte.
- Prendete una padella antiaderente e mettete dentro cipolla finemente tritata. Coprite con coperchio e dopo 3 minuti di cottura aggiungete il peperone rosso tagliato a pezzetti, il peperone verde tagliato a pezzetti, la carota sminuzzata, sale e pepe. Mescolate bene ed aggiungete anche la carne macinata. Cuocere per 15 minuti.
- Prendete una pirofila e mettete dentro un filo d'olio vegetale. Aggiungete il cavolfiore e poi copritelo con la carne macinata e peperoni. Dopodiché sopra mettete il formaggio a fettine e il cheddar abbondantemente. Infornate in forno non preriscaldato e cuocete a 180°C per 10 minuti.
- Una volta sfornato aspettate 5 minuti prima di tagliarlo a fette e servirlo agli ospiti. Buon appetito!