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Mescolare zucchine e tonno
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Tagliatelle con crema di zucchine e tonno

Portata primo piatto
Keyword tagliatelle con crema di zucchine e tonno
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 2 persone

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 1 zucchina
  • 250 g tagliatelle
  • 7 cucchiai olio di oliva
  • 2 spicchi aglio
  • 2 cucchiaini sale
  • q.b. pepe nero
  • 1 foglia alloro
  • 1 foglia basilico fresco
  • 1 scatola tonno 80 g
  • 50 g formaggio

Istruzioni

  • Prendete la cipolla e tritatela finemente. Poi mettetela a soffriggere con un filo d'olio extravergine d'oliva in padella antiaderente. Aggiungete anche l'aglio tritato. Dopo qualche minuto aggiungete le zucchine, dopo averle lavate e tagliate a rondelle. Fate cuocere le zucchine a fiamma media per 10 minuti e coprite la padella con coperchio.
  • Prendete una ciotola capiente e mettete dentro le zucchine. Aggiungete il tonno, il formaggio e frullate usando un frullatore ad immersione. Aggiungete anche olio extravergine d'oliva, basilico fresco, alloro, pepe nero e sale. Mescolate con il mixer frullando fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
  • Dopo aver cotto la pasta (le tagliatelle) e averle scolate al dente mescolatele con la crema di zucchine e tonno. Impiattate ed aggiungete formaggio grattugiato e pepe nero macinato. Buon appetito!