Dolce senza cottura con savoiardi
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 500 ml latte
- 300 g savoiardi
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 1 limone
- 50 g amido di mais
- 200 g cioccolato bianco
- 80 ml caffè
- 50 ml panna da montare
- 5 g cacao
- 30 g mascarpone
- 5 ml essenza di vaniglia
Istruzioni
- Prendete un ruoto e rivestitelo di carta forno.
- Prendete i savoiardi e spezzateli a metà. Poi inzuppateli nel latte uno per volta e disponeteli in verticale ordinatamente nel ruoto fino a riempirlo tutto.
- Aprite le uova e separate i tuorli dagli albumi.
- Prendete un pentolino e mettete dentro i tuorli insieme allo zucchero. Poi aggiungete il latte e mescolate bene. Cuocete a fiamma dolce. Mentre continuate la cottura aggiungete l'amido di mais setacciato e continuate a cuocere fino ad ottenere una crema gialla densa ed omogenea.
- Versate la crema sopra i savoiardi comprendoli completamente. Poi mettete in frigo per 12 ore e una volta terminato il tempo di cottura cospargete di cacao amaro e caffè. Buona merenda.