Frittelle di mele
Porzioni 3 persone
Ingredienti
- 1 mela
- 1 uovo
- 8 g zucchero vanigliato
- 1/2 cucchiaino sale
- 2 cucchiai zucchero
- 2 cucchiai olio vegetale
- 1 vasetto yogurt naturale
- 125 g farina
- 5 g lievito in polvere
- q.b. olio per friggere
Istruzioni
- Prendete una ciotola capiente e aprite un uovo, poi aggiungete zucchero vanigliato, zucchero, un pizzico di sale e olio vegetale. Mescolate bene con una frusta a mano, facendo movimenti dal basso verso l'alto.
- Aggiungete ora nella ciotola anche lo yogurt al naturale e mescolate nuovamente con la frusta.
- Aggiungete la farina poco per volta e mescolate bene fino ad avere un impasto liscio ed omogeneo. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettete da parte.
- Tagliate la mela a pezzetti dopo averla sbucciata. Aggiungete i pezzetti di mela all'impasto e mescolate usando le mani, facendo movimenti decisi ed energici dal basso verso l'alto.
- Bagnatevi le mani con olio vegetale e poi dividete in porzioni l'impasto. Fate tante palline di uguale grandezza e poi tuffatele nell'olio bollente per friggerle finché non diventano belle dorate e croccanti.
- Scolate le frittelle di mele con una schiumarola, asciugate l'olio in eccesso con un foglio di carta assorbente e poi cospargete di zucchero e poi di cannella.
- Le vostre frittelle sono pronti per essere gustate! Buon appetito!