Torta Cambaceres
Questa torta alla francese è una vera delizia da provare e anche piuttosto facile da realizzare. Mettetevi subito all'opera.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 pirofila rotonda
- frusta elettrica
- carta da forno
Ingredienti
- 60 g zucchero
- 60 g burro
- 125 g mandorle tritate
- 60 g amido di mais
- 15 g pistacchi
- 15 g mandorle
- 15 g granella di zucchero
- 50 ml Triple Sec
- 4 uova
- marmellata di albicocche
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola versate 60 g di zucchero, 4 uova, e sbattete con la frusta elettrica per circa 1 minuto.
- Ora, unite anche 60 g di burro fuso raffreddato, 50 ml di Triple Sec, 125 g di mandorle tritate.
- Poi, ancora aggiungete 60 g di amido di mais, e mescolate con vigore.
- Ora, travasate questo composto in una pirofila rotonda, foderata con carta da forno e cuocete a 180 gradi per 25 minuti.
- Sfornate la torta e ricoprite la parte superiore con la marmellata alle albicocche
- Infine, guarnite con un trito di mandorle e di pistacchi e con della granella di zucchero.
- La torta Cambaceres è pronta.