Biscotti morbidi al limone
Questi favolosi biscotti morbidi al limone sono davvero deliziosi e anche molto facili da preparare. Dovete provarli subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 teglia
- spremiagrumi
- grattugia
- carta da forno
Ingredienti
- 55 g zucchero
- 30 ml olio vegetale
- 1 limone
- 270 g farina
- 50 g amido di mais
- lievito in polvere
- zucchero a velo
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola versate 1 tuorlo d'uovo, 55 g di zucchero, 2 cucchiai di olio vegetale e uno di estratto di vaniglia.
- Poi, ancora unite la scorza grattugiata di un limone e 60 ml di succo di limone, 270 g di farina, 50 g di amido di mais, un cucchiaino di lievito in polvere, e mescolate.
- Impastate e dategli una sorta di forma sferica. Mettete in frigorifero per 15 minuti.
- A questo punto, realizzate delle palline con l'impasto, passatele in una ciotola con lo zucchero a velo e poi adagiatele su una teglia, foderata con carta da forno.
- Infine, cuocete per 15 minuti a 180 gradi.
- I biscotti morbidi al limone sono già pronti per essere gustati.