Spezzatino di pollo
Seguite questo favoloso metodo per portare in tavola un delizioso spezzatino di pollo. Sarà veramente qualcosa di molto gustoso.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 1 Padella
- spremiagrumi
Ingredienti
- 1 kg petto di pollo
- 200 g funghi
- 5 carote
- 250 ml vino bianco
- 60 ml panna
- 1 cipolla bianca
- 1 uovo
- 1 limone
- farina
- burro
- brodo di pollo
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Per prima cosa, tagliate a pezzetti un chilo di petto di pollo e poi mettete il tutto in una padella, dopo aver fatto sciogliere una noce di burro.
- Cuocete per 5 minuti. Poi, unite un cucchiaio di farina e cuocete per altri 2 minuti.
- Ora, versate all'interno della stessa padella 250 ml di vino bianco, le carote tagliate a rondelle, un trito di cipolla e una manciata di funghi tagliati a metà.
- Coprite il tutto con il brodo di pollo e cuocete per 1 ora a fuoco medio.
- Intanto, in una ciotola mischiate il succo di mezzo limone, 1 tuorlo d'uovo, 60 ml di panna e un pizzico di sale e pepe nero.
- Versate questa miscela appena preparata in padella e cuocete per altri 5 minuti.
- Infine, al termine della cottura, guarnite con un trito di prezzemolo.
- Lo spezzatino di pollo è pronto.