Insalata di anguria
Porzioni 3 persone
Ingredienti
- 4 fette anguria
- 15 olive taggiasche
- 250 g feta greca
- 100 g insalata
- 2 foglie menta
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
- q.b. olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Prendete l'anguria e dopo averla già pulito e tagliato 4 fettine, tagliate le fette a cubetti. Poi mettete i cubetti in una ciotola capiente.
- Aggiungete l'insalata, già lavata, condita e tagliata a pezzetti nel recipiente. Poi aggiungete le olive taggiasche, poi anche la feta greca a pezzetti e poi aggiustate di sale e pepe nero. Poi aggiungete un filo d'olio extravergine d'oliva e le foglioline di menta fresca profumata.
- Mescolate tutto e servite a tavola. Buon appetito.