Porzioni 1 persona
Ingredienti
- 140 g carote
- 150 g farina 00
- q.b. basilico
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1/2 cucchiaino curry
- 1/2 cucchiaino aglio in polvere
Istruzioni
- Dopo aver lessato le carote frullatele. Prendete una ciotola e mettete dentro la purea di carote, la farina setacciata, sale, pepe, curry e basilico finemente tritato. Mescolate tutto con le mani fino ad ottenere un impasto denso ed omogeneo.
- Mettete l'impasto su un piano di lavoro infarinato e fate un salsiciotto. Tagliatelo in 8 porzioni.
- Prendete una padella antiaderente con un filo d'olio e cuocete le vostre piccole piadine 3 minuti per lato.
- Gustatele con salsa allo yogurt. Buona appetito!