Vellutata di zucca e formaggio
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 1/2 zucca 600 g
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 120 g formaggio grattugiato
- 125 ml panna liquida
- 1/2 cucchiaino cannella
- 1/2 cucchiaino rosmarino
- q.b. sale
- q.b. pepe
Istruzioni
- Cuocete la zucca in forno a 200°C per 25 minuti in modalità ventilata. Dopo averla tagliata a metà, prendete una metà e tagliatela a pezzetti. Dopodiché frullatela e aggiungete anche formaggio grattugiato a vostra scelta, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, rosmarino e origano. Aggiungete anche la panna liquida e frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete crostini oppure tagliate delle fettine di pane e tostatele in forno per 5 minuti a 180°C. Buon appetito!