Utilizzando una forchetta, schiacciamo 200 grammi di tonno cotto.
Mettiamo in un tritatore 10 olive nere, uno scalogno e il succo di mezzo limone. Rimuoviamo i semi del limone che cadono all'interno del tristatore. Aggiungiamo, poi, un po' di erba cipollina fresca che può essere anche sostituita dal prezzemolo.
Tritiamo il tutto e aggiungiamo il composto ottenuto nel tonno.
Aggiungiamo 180 grammi di formaggio spalmabile e iniziamo ad amalgamare il tutto.
Adagiamo sul piano di lavoro un foglio di pasta sfoglia rettangolare e sul bordo iniziamo a mettere il composto di tonno. Le porzioni possono essere generose, così avremo dei bocconcini belli farciti.
A questo punto, ricopriamo il ripieno di tonno, arrotolando un po' la pasta sfoglia. Premiamo con delicatezza, in modo da farla aderire.
A questo punto, dopo aver arrotolato, ritagliamo il cilindro di pasta sfoglia, in modo da poterne realizzare un secondo.
Bagniamo i cilindri ottenuti con il tuorlo d'uovo, mescolando con un cucchiaino di acqua.
Tagliati, poi, in pezzi singoli, realizziamo degli antipasti leggeri, cremosi e deliziosi. Spolveriamo, poi, con dei semi di sesamo.
Bucherellare, quindi, i lati di ogni bocconcino di pasta sfoglia al tonno con lo spiedino di legno.
fatto ciò, possiamo cuocerli in forno a 180° per 20 minuti.
