Prendere 250 grammi di farina e inseriamo in una ciotola, alla quale aggiungiamo anche 25 grammi di fecola a scelta.
Fatto ciò, aggiungiamo due cucchiaini di lievito per dolci e mescoliamo il tutto.
Fatto ciò, aggiungiamo 100 grammi di burro in una ciotola e scioglierlo: lasciamo raffreddare.
Aggiungiamo in una ciotola 140 grammi di zucchero di canna e due uova grandi o tre uova medie, un cucchiaino di estratto di vaniglia. Sbattiamo tutto.
Aggiungiamo il burro raffreddato continuando a sbattere.
Aggiungiamo, in modo alternato, il composto di farina e 250 ml di caffè, continuando a sbattere.
Poi aggiungiamo cioccolato fondente o cioccolato al latte con gocce di cioccolato (a piacere) e aggiungiamo un po' di farina per evitare le che gocce si adagino sul fondo della ciotola.
Poi disponete il vostro impasto in uno stampo largo ricoperto di carta da forno in uno stampo quadrato dato che questa torta ha bisogno di spazio.
Cuociamo in forno a 180 gradi per 45 minuti.
Prepariamo la glassa con 50 grammi di zucchero a velo setacciato, aggiungendo un cucchiaio di caffè, per poi mescolare.
Quando la torta si sarà raffreddata, aggiungiamo la glassa. Infine, aggiuniamo qualche chicco di caffè sopra la glassa.
