Torta di mele
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 60 g zucchero
- 2 uova
- 3 cucchiai panna fresca
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
- 4 mele
- 1 pasta sfoglia
- 1 strato di gelatina di agrumi
- 3 cucchiai succo di limone
- 3 cucchiai marmellata di pesca o albicocca o arancia
- q.b. chiodi di garofano o coriandolo o cannella o noce moscata
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Istruzioni
- Prendete una ciotola e mettete dentro lo zucchero, la panna fresca, l'estratto di vaniglia e le uova. Mescolate bene usando una frusta manuale fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, bianco e spumoso.
- Prendete le mele e dopo averle sbucciate e tolto il nocciolo, tagliatele a fettine sottili.
- Prendete un rotolo di pasta sfoglia rotondo ed apritelo. Mettete al centro la marmellata e usando una spatola spalmatela bene su tutta la superficie. Dopodiché fate uno strato ordinato di fettine di mele coprendo tutta la superficie. Mettete poi abbondante zucchero semolato e infornate in forno preriscaldato.
- Cuocete in forno statico per 55 minuti a 180°.
- Prendete un pentolino e mettete dentro le spezie: coriandolo, cumino, cannella, chiodi di garofano e noce moscata grattugiata. Mescolate e fate bollire per 3 minuti. Usate il liquido per cospargere la torta di mele.
- Tagliatela a fettine e servitela agli ospiti. Buon appetito!