Bignè al limone
Questi ottimi bignè al limone sono l'idea giusta da offrire ai propri famigliari o amici. Vedrete che piaceranno davvero a tutti.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentolino
- 1 ciotola
- grattugia
Ingredienti
- 250 g latte
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 limone
- zucchero
- farina
- pasta choux
- ciliegie candite
Istruzioni
- Per prima cosa, dovete preparare la pasta choux per ottenere i vostri bignè.
- Poi, naturalmente, è la volta della crema con la quale si andrà a farcire i bignè. In un pentolino, quindi, versate 250 ml di latte, la scorza grattugiata di 1 limone
- In una ciotola mescolate 3 cucchiai di zucchero e di farina, 1 tuorlo d'uovo, e poi mettete il tutto nel pentolino.
- Cuocete a fuoco medio, mescolando in continuazione fino a quando il composto sarà denso.
- Fate raffreddare in frigorifero per circa 45 minuti.
- Mettete la crema in una saccapoche e spremetela sopra e al centro dei bignè, e, infine, guarnite con una ciliegia candita.
- I bignè al limone sono pronti.