Crostata al limone
Questa ottima crostata al limone, di sicuro, riuscirà a deliziare il palato di tutti i vostri famigliari. Provatela subito. Una vera bontà.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 stampo rotondo per crostate
- grattugia
Ingredienti
- 200 g farina
- 90 g burro
- 1 uovo
- 160 g zucchero
- 500 g ricotta
- 1 limone
- sale
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola capiente versate 200 g di farina, 80 g di zucchero, un pizzico di sale, 90 g di burro, e mescolate.
- Poi, unite 1 uovo, e mescolate e impastate fino a ottenere una sorta di impasto circolare. Mettete in frigorifero per 15 minuti.
- Intanto, in un'altra ciotola versate 500 g di ricotta, 80 g di zucchero, la scorza di un limone grattugiata, il succo di mezzo limone, e mescolate.
- Ora, con il mattarello appiattite l'impasto tolto dal frigorifero e adattatelo a uno stampo circolare per crostate, come si vede in figura.
- Bucherellate l'impasto con i rebbi della forchetta e poi versate sopra il composto che avete preparato in precedenza.
- Infine, cuocete in forno per 40 minuti a 180 gradi.
- La crostata al limone è già pronta per essere gustata.