Prendiamo le noci e trituriamole nel tritatutto, fino a quando non le riduciamo in polvere.
Fatto ciò, riponiamo le noci in una ciotola e aggiungiamo lo zucchero di canna e amalgamiamo tutto con una spatola.
Prendiamo un uovo e versiamolo nel composto, amalgamando il tutto sempre con la spatola.
Dopo aver amalgamato per bene, impastiamo tutto con le mani.
Aiutandoci con un cucchiaino, preleviamo un po' di composto, in modo da realizzare i biscotti facendoli prendere forma con il palmo della mano, facendo delle piccole palline.
Riponiamole, poi, su una teglia con carta forno e schiacciamole nel mezzo
Inforniamo sulla parte più bassa del forno a 180 gradi per 10 minuti. Lasciamo raffreddarli prima di toccarli.
