Granita all'ananas
Porzioni 8 persone
Ingredienti
- 1 ananas
- 200 ml acqua
- 100 g zucchero
Istruzioni
- Dopo aver sbucciato l'ananas e rimosso la parte dura centrale, tagliatela a pezzetti piccoli. Dopodiché frullate la polpa usando un mixer o un tritatutto e filtrate il composto usando un colino a maglie strette.
- Il secondo step è fare lo sciroppo di zucchero. Prendete un pentolino e mettete zucchero e acqua e fate cuocere finché non si scioglie completamente tutto lo zucchero. Dopodiché spegnete il fuoco e fate raffreddare lo sciroppo di zucchero.
- Prendete un contenitore metallico adatto al congelamento e prima di usarlo per fare la granita riponetelo in freezer per 30 minuti circa.
- Mescolate la polpa di ananas e lo sciroppo di zucchero e poi versate il risultato nel contenitore metallico rettangolare. Dovete estrarre il contenitore ogni 30 minuti e rompere i cristalli di ghiaccio. La granita deve riposare in frigo per 2 ore prima di essere gustata.
- Se volete un effetto più scenografico usate una fetta di ananas come topping.