Salmone al forno con broccoli
Un buon secondo piatto come il salmone al forno con broccoli, di sicuro, è gustoso e anche benefico. Provatelo per il prossimo pasto.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola alta
- 1 ciotola
- 1 pirofila
- grattugia
Ingredienti
- 400 g salmone
- 350 g broccoli
- 300 g patate
- 200 g panna
- 100 ml latte
- 30 g formaggio grattugiato a pasta dura
- 1 cipolla bianca
- 1 uovo
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Per prima cosa, in una pentola alta con abbondante acqua salata, fate lessare per 5 minuti le patate tagliate a tocchetti.
- Poi, travasate le patate lesse in una pirofila e sopra mettete un trito di cipolla bianca, un broccolo tagliato a cimette e il salmone tagliato a pezzetti, come si vede in figura.
- In una ciotola versate 1 uovo, 200 g di panna, 100 ml di latte e un pizzico di sale e di pepe nero. Mescolate per bene.
- Ora, versate questa miscela nella pirofila con gli ingredienti, aggiustate di sale e cuocete in forno per 25 minuti a 200 gradi.
- A questo punto, sfornate, aggiungete una manciata di formaggio grattugiato a pasta dura, e cuocete per altri 5 minuti a 200 gradi.
- Il salmone al forno con broccoli è pronto..