Miele di buccia di banana
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 6 bucce di banane mature biologiche
- 1 l acqua
- 100 g zucchero
Istruzioni
- Prendete le banane e sbucciatele. Dopodiché mettete le bucce in acqua fredda e sciacquatele. Togliete l'acqua sporca e poi mettete le bucce in una pentola con acqua e portate a bollore. Quando bolle spegnete il fuoco e poi lasciate macerare le bucce di banane per tutta la notte. Il mattino seguente filtrate il liquido usando un colino a maglie larghe. Le bucce non buttatele vie, ma frullatele e la purea usatela per altre ricette dolci.
- L'acqua aromatizzata alla banana dividetela a metà. Una metà la usate per fare il miele, un'altra la congelate così da usarla per i vostri frullati di banana.
- Mettete l'acqua aromatizzata alla banana e lo zucchero in un pentolino e cuocete a fiamma dolce per 20 minuti, mescolando continuamente.
- Una volta pronto, spegnete il fuoco e versate il miele in un vasetto di vetro, già precedentemente lavato e sterilizzato. Dopodiché chiudetelo e mettetelo capovolto per 5 ore.