Involtini di pollo con funghi
Se vi piacciono i piatti a base di carne, allora, è giunto il momento di realizzare questi favolosi involtini di pollo con funghi.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 2 padelle
- batticarne
Ingredienti
- 2 petti di pollo
- 300 g funghi
- 200 g panna
- 1 cipolla bianca
- prezzemolo
- sale
- pepe nero
- olio vegetale
Istruzioni
- Per prima cosa, con un filo di olio vegetale e un trito di cipolla bianca, soffriggete in padella una manciata di funghi tagliati a piccoli pezzi per circa 3 minuti.
- Poi, recuperate due petti di pollo, tagliati a metà, formando delle fettine e appiattite queste ultime con il batticarne.
- Insaporite, quindi, il pollo con un pizzico di sale e di pepe nero e poi al centro di ogni fettina mettete una cucchiaiata di funghi soffritti in padella.
- Arrotolate le fettine di pollo su se stesse, formando degli involtini, e mettete il tutto in una padella con dell'olio vegetale.
- Mentre rosolate gli involtini, quindi, versate all'interno della padella 200 g di panna, 100 ml di acqua e un pizzico di sale.
- Cuocete con coperchio per 15 minuti. Infine, a cottura terminate, cospargete gli involtini con un trito di prezzemolo.
- Gli involtini di pollo con funghi sono pronti per essere impiattati.