Granita messinese al caffè
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 250 ml caffè
- 80 g zucchero
- 250 ml acqua
- q.b. panna fresca montata
Istruzioni
- Il primo step è preparare il classico caffè espresso napoletano usando la moka. Dopo che è salito il caffè, fatelo raffreddare lasciandolo nella macchinetta.
- Prendete un pentolino e mettete dentro l'acqua e lo zucchero e mettete a cuocere a fiamma bassa finché non si scioglie tutto lo zucchero.
- Unite il caffè allo sciroppo e poi fare raffreddare a temperatura ambiente. Dopodiché mettete il composto in un contenitore basso e largo e fate mettete in freezer a congelare per 2 ore circa. Poi uscite il contenitore e usando una forchetta mescolate la granita e rimettetela in freezer per altre 2 ore.
- Una volta passate le 4 ore di riposo, la granita al caffè è pronta per essere gustata. Non dimenticate il topping di panna fresca montata e chicchi di caffè.