Torta al limone
Dovete assolutamente fare questa ottima torta al limone, perché piacerà a tutti e richiede persino pochissimo tempo. Provate.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 casseruola
- 1 ciotola
- 1 stampo rotondo
Ingredienti
- 500 ml latte
- 200 g zucchero
- 2 limoni
- 3 uova
- 70 g crema al formaggio
- 300 g farina
- 140 g burro
- maizena
- zucchero a velo
Istruzioni
- Per prima cosa, in una casseruola sbattete due uova e unite 100 g di zucchero e 500 ml di latte, continuando a mescolare.
- Poi, ancora, aggiungete la scorza grattugiata di un limone, 70 gr di crema al formaggio, quattro cucchiai di maizena. Mescolate a fuoco medio.
- Quando avrete ottenuto una consistenza densa, travasate il tutto in una ciotola, coprite con pellicola trasparente e conservate in frigorifero.
- Intanto, in una ciotola versate 1 uovo, la scorza di 1 limone, 100 g di zucchero, 300 g di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 140 g di burro. Continuate a mescolare.
- Impastate per bene questo composto e poi mettetelo all'interno di uno stampo rotondo, facendolo anche aderire sui bordi.
- Ora, con la frusta elettrica sbattete la crema tolta dal frigorifero e poi versatela nello stesso stampo.
- Cuocete in forno a 180 gradi per 35 minuti, e, infine, guarnite con zucchero a velo.
- La torta al limone è pronta.