Bocconcini di patate e carne
Dovete realizzare questi sfiziosi bocconcini di patate e carne, perché saranno l'antipasto giusto da offrire ai vostri amici. Provate.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 pentola alta
- 1 pirofila
- grattugia
- schiacciapatate
Ingredienti
- 500 g carne macinata
- 3 patate
- 30 g burro
- 15 g aneto
- 1 cipolla bianca
- 150 g formaggio a pasta semi dura
- sale
- pepe nero
- coriandolo essiccato
Istruzioni
- Anzitutto, in una pentola alta con abbondante acqua salata, fate cuocere per 15 minuti 3 patate tagliate a tocchetti.
- Poi, travasate le patate in una ciotola con 30 g di burro e un trito di aneto fresco, e riducete in poltiglia con l'ausilio dello schiacciapatate.
- In un'altra ciotola mettete la carne macinata, un trito di cipolla e di due spicchi di aglio, un cucchiaino di pepe nero e di coriandolo essiccato, e mescolate.
- Ora, con il composto di patate racchiudete delle polpette fatte con il composto di carne, come si vede in figura, fino a esaurimento degli ingredienti.
- Adagiate il tutto in una pirofila e cuocete a 180 gradi per 35 minuti.
- Poi, sfornate, cospargete sopra alla pirofila una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura, e, infine, cuocete per altri 10 minuti a 180 gradi.
- I bocconcini di patate e carne sono pronti.