Pesconcello

Preparazione 20 minuti

Tempo totale 40 days 20 minuti

Porzioni 6 persone

Prendete la pesca e sbucciatela. Tagliatela a pezzetti. Dovete anche procurarvi 3 noccioli di altre pesche.
Mettete le pesche a pezzetti, i noccioli e i chiodi di garofano in un barattolo e aggiungete l'alcol alimentare al 95°. Chiudete con il tappo a chiusura ermetica e capovolgetelo. Fate macerare le pesche per 40 giorni nell'alcol.
Fate lo sciroppo. Mettete nel pentolino zucchero e acqua e fate bollire. Dopodiché filtrate il liquido delle pesca usando un colino e unitelo allo sciroppo appena preparato.
Il liquore va versato in una bottiglia e lasciato riposare per 2 giorni.
Dopodiché il vostro Pesconcello è pronto per essere gustato rigorosamente freddo ovviamente.