Iniziamo a tagliare i funghi a fettine in modo da renderli più piccoli.
Prendiamo una cipolla e tagliamola finemente. Fatto ciò, versiamo un filo d'olio extravergine in una padella antiaderente.
Versiamo la cipolla precedentemente tagliata a pezzettini nella padella, dove adagiamo anche un pezzetto di burro da sciogliere ed amalgamare alla cipolla.
A questo punto, versiamo nella padella anche i funghi che abbiamo tagliato in precedenza, girando il tutto in modo da farlo cuocere per bene.
Quando i funghi sono cotti, versiamo 150 g di brodo, 100 g di panna acida, sale, pepe nero, origano,
Nel corso della cottura, versiamo un aglio sminuzzato, 15 g di parmigiano, prezzemolo. A fine cottura, possiamo adagiare la salsa di funghi nel piatto e cospargerla di ulteriore prezzemolo.
