Bomboloni al cioccolato

Dovete assolutamente provare a realizzare questi deliziosi bomboloni al cioccolato, perché piaceranno proprio a tutta la famiglia.

Portata Dessert

Cucina Italiana

Keyword Bomboloni al cioccolato

Preparazione 1 ora 45 minuti

Cottura 5 minuti

Porzioni 4 persone

Per prima cosa, in un pentolino versate 300 ml di latte, 30 g di amido di mais, 80 g di gocce di cioccolato fondente, e mescolate a fuoco basso.
Trasferite in una ciotola questa crema, lasciatela raffreddare e poi sbattetela con il frullatore a immersione.
In un'altra ciotola versate 160 ml di latte caldo, 50 g di zucchero, 6 g di lievito in polvere, e mescolate.
Poi, unite anche 1 uovo, 350 g di farina, 2 cucchiaini di sale, e mescolate, e continuate a impastare dopo aver aggiunto 40 g di burro.
Date all'impasto una forma tondeggiante, poi coprite la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate lievitare per 1 ora.
Poi, dividete l'impasto in 10 parti uguali, formate delle palline e copritele con la pellicola trasparente, lasciando riposare per 30 minuti.
A questo punto, all'interno di una padella con abbondante olio vegetale, friggete gli impasti, fino a che prendono una colorazione marrone, come si vede in figura.
Fate raffreddare i bombolini, passateli in una ciotola con dello zucchero e realizzate un piccolo buco nella parte superiore.
Infine, con l'ausilio della saccapoche, riempite i bombolini con la crema al cioccolato preparata in precedenza.
I bomboloni al cioccolato sono pronti.