Triangoli di pane farciti
Non tutti sanno che, con soli 50 centesimi, è possibile gustarsi un buon pasto serale che si preparare in una manciata di minuti. Provate.
Porzioni 1 persona
Equipment
- 1 ciotola
- 1 Padella
- 1 teglia
- carta da forno
- grattugia
Ingredienti
- 2 panini triangolari
- 50 g cipolla bianca
- 40 g funghi
- 30 g pomodori
- 20 g era cipollina
- 20 g peperoni gialli
- 2 uova
- mozzarella
- sale
- pepe nero
- olio di oliva
Istruzioni
- Anzitutto, recuperate due panini a forma di triangolo ed eliminate la crosta e la mollica nella parte centrale, come si vede in figura.
- Poi, in una padella, con un po' di olio di oliva, soffriggete un trito di cipolla e poi aggiungete anche un trito di funghi, pomodori, erba cipollina e di peperone giallo, e soffriggete per 3 minuti.
- Insaporite, quindi, con un pizzico di sale e di pepe nero e trasferite il tutto in una ciotola.
- Ora, mettete una cucchiaiata di questo mix all'interno del buco realizzato dei panini.
- Sopra ancora mettete 1 uovo per panino e anche una manciata di mozzarella grattugiata.
- Infine, cuocete in forno in una teglia, foderata con carta da forno a 175 gradi per 25 minuti.
- I triangoli di pane farciti sono già pronti per essere gustati.