Peperoni ripieni rivistati
Porzioni 3 persone
Ingredienti
- 100 g riso
- 250 ml acqua
- 3 peperoni
- 1/2 cipolla
- 500 g carne macinata
- 100 g mais in scatola
- 1 cucchiaio ketchup
- 5 cucchiai salsa di soia
- 2 spicchi aglio
- q.b. pepe nero
- 3 uova
- 100 g formaggio grattugiato Grana o Parmigiano
Istruzioni
- Il primo step è mettere a cuocere il riso in una pentola con acqua. Dopo 10 minuti di cottura il riso è pronto.
- Il secondo step è pulire i peperoni. Dopodiché svuotateli e metteteli da parte.
- Il terzo step è preparare la farcitura. Mettete in una ciotola capiente: macinato, cipolla trita finemente, mais in scatola, aglio grattugiato, formaggio grattugiato e riso. Dopodiché mescolate bene tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Porzionatelo e usatelo per farcire i peperoni precedentemente puliti.
- Mettete i vostri peperoni ripieni su una teglia coperta da carta forno. Cuoceteli per 40 minuti a 180° in modalità statica in forno preriscaldato.
- Prendete le uova, separate tuorli e albumi e mettete i tuorli nei peperoni. Infornate e cuocete per altri 10 minuti. Buon appetito.