Pasticcio di broccoli e pomodorini
Questa ottima ricetta, a base di broccoli e di pomodorini, di sicuro, è la scelta giusta per gustarsi una vera bontà senza sensi di colpa.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola alta
- 1 pirofila
- 1 ciotola
- grattugia
Ingredienti
- 1 broccolo
- 200 g pomodorini
- 200 g mozzarella grattugiata
- 6 fette di mozzarella
- aglio
- sale
- pepe nero
- erbe di Provenza
- olio di oliva
Istruzioni
- Per prima cosa, dividete un broccolo a cimette e poi lessate il tutto in una pentola alta con abbondante acqua per circa 8 minuti a fiamma bassa.
- Intanto, in una ciotola mettete una manciata di pomodorini tagliati a metà, 2 spicchi di aglio grattugiato, un pizzico di sale e pepe nero e un filo di olio di oliva.
- Mescolate e lasciate da parte per 10 minuti.
- Ora, in una pirofila, unta con un po' di olio di oliva, travasate i broccoli lessati, e insaporite con un pizzico di sale e di erbe di Provenza.
- Poi, trascorso il tempo richiesto, mettete sopra i pomodorini, una manciata di mozzarella grattugiata, 6 fette di mozzarella e un filo di olio di oliva.
- Infine, cuocete in forno per 15 minuti a 200 gradi.
- Il pasticcio di broccoli e pomodorini è già pronto per essere impiattato.