Delizioso cavolfiore al forno
Dovete assolutamente provare a realizzare questo secondo piatto davvero speciale, facile e gustoso. Vedrete che vi faranno i complimenti.
Porzioni 2 persone
Equipment
- 1 pentole alta
- 1 casseruola
- 1 pirofila
- grattugia
Ingredienti
- 1 cavolfiore
- 3 fette di limone
- 2 rametti di aneto fresco
- formaggio a pasta dura
- formaggio a pasta semi dura
- rosmarino
- sale
Per la salsa
- 150 g burro
- 250 ml latte
- farina
- sale
- pepe nero
- noce moscata
- aglio
Istruzioni
- Anzitutto, recuperate un cavolfiore e dividete le cimette.
- Mettete, quindi, il cavolfiore così affettato all'interno di una pentola alta con abbondante acqua e unite tre fette di limone e due rametti di aneto fresco.
- Cuocete con coperchio per 5 minuti.
- In una casseruola, invece, fate sciogliere 150 g di burro, mettete due cucchiai di farina e 250 ml di latte.
- Poi, insaporite con un pizzico di sale, pepe nero e di noce moscata e con un trito di quattro spicchi di aglio. Tenete il fuoco basso e mescolate per un paio di minuti.
- A questo punto, adagiate il cavofiore scolato in una pirofila, cospargete sopra una manciata di formaggio grattugiato a pasta dura, un pizzico di rosmarino e versate la salsa appena preparata.
- Cospargete anche una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura e, infine, cuocete in forno a 200 gradi per 15 minuti.
- Il delizioso cavolfiore al forno è pronto.