Pollo al curry

Se vi piace il pollo, allora, è arrivato il momento giusto di provare la favolosa ricetta che vi suggeriamo di seguito. Una vera bontà.

Portata secondo piatto

Cucina Indiana

Keyword Pollo al curry

Preparazione 10 minuti

Cottura 40 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, tagliate a bocconcini il pollo e mettetelo in una ciotola insieme a 4 cucchiai di yogurt, un trito di coriandolo fresco e mezzo cucchiaino di sale.
Mescolate e lasciate momentaneamente da parte.
Intanto, in un'altra ciotola mischiate 3 cucchiaini di coriandolo in polvere, 1 cucchiaino di peperoncino e di cumino e mezzo cucchiaino di curcuma.
In una padella, con un po' olio vegetale, soffriggete un trito di cipolla, un pezzetto di zenzero fresco grattugiato e 2 spicchi d'aglio grattugiato per 1 minuto. Poi, unite il mix di spezie preparato.
A questo punto, versate la passata di pomodoro, un quarto di cucchiaino di sale, e mescolate. Tenetelo sul fuoco basso fino a quando diventa denso.
Poi, rosolate all'interno di questa padella il pollo marinato e versate una tazza di acqua calda
Infine, cuocete per 35 minuti a fuoco medio.
Il pollo al curry è pronto.