Burger di carne e verdure

Se avete ospiti, allora, vi conviene servire questi favolosi burger di carne e verdure, perché piaceranno proprio a tutti. Provateli.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Burger di carne e verdure

Preparazione 15 minuti

Cottura 33 minuti

Porzioni 4 persone

Per prima cosa, in una padella versate un trito di cipolla e di peperone rosso, una manciata di funghi tagliati a metà e una carota grattugiata.
Poi, ancora, unite anche un filo di olio vegetale, un pizzico di sale e di pepe nero, un cucchiaio di amido di mais e una tazza di latte.
Lasciate sul fuoco basso per circa 3 minuti.
In una ciotola, invece, mischiate la carne macinata, una cipolla grattugiata, 1 uovo e un trito di prezzemolo. Insaporite con un pizzico di sale, pepe nero e di paprica.
In una pentola alta, con abbondante acqua salata, cuocete le patate tagliate a tocchetti per circa 20 minuti. Poi, mettete il tutto in una ciotola con mezzo bicchiere di latte, un cucchiaio di burro e sale e pepe nero q.b. e mescolate.
Ora, sia con il composto di carne che con il purè di patate ottenuto realizzate delle polpette abbastanza piatte.
Le polpette di carne le fate rosolare in padella e poi le adagiate in una pirofila sopra alle polpette di patate, come si vede in figura.
Sopra alle polpette di carne mettete il mix di verdure cotto in padella e una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura.
Infine, cuocete in forno per 10 minuti a 200 gradi.
I burger di carne e verdure sono pronti.