Braciola gigante di pancetta di maiale
Porzioni 3 persone
Equipment
- pellicola alimentare
- Forno
Ingredienti
- 1 kg carne di maiale
- 1 cucchiaino pepe nero macinato
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino paprika affumicata
Istruzioni
- Prendete la carne e dopo averla resa più sottile usando un batticarne, cospargetela di sale, pepe nero macinato e paprika usando le mani. Dopodiché chiudetela usando lo spago e formate una braciola enorme. Avvolgete la carne nella pellicola alimentare e chiudetela all'estremità.
- Mettete la carne in una pirofila di vetro. Infornate in forno preriscaldato. Cuocete per 80 minuti a 180°C.
- A cottura ultimata, aspettate 10 minuti prima di tagliare e mangiare la carne di maiale con il secondo che preferite. Buon appetito.