Polpette di carne macinata e semola
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 600 g carne macinata
- 4 cucchiai semola
- 2 uova
- q.b. olio vegetale per friggere
- q.b. sale
- q.b. paprika
- q.b. coriandolo
- q.b. pepe nero
- 2 patate
Istruzioni
- Prendete la carne macinata rossa e mettetela in un recipiente insieme alla semola. Mescolate bene con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Tagliate la cipolla e poi mettetela in un recipiente ed aggiungete le patate. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungete le patate frullate nel recipiente con carne macinata e semola. Mescolate bene con le mani finché non avrete un composto omogeneo. Aggiungete anche sale, pepe nero macinato, coriandolo e paprika e mescolate nuovamente.
- Porzionate la carne e fate tante polpette di dimensioni simili tra loro. Prendete una padella antiaderente dai bordi alti e mettete a riscaldare olio vegetale per friggere. Prendete le polpette e mettetele dentro. Cuocete 5 minuti per lato.
- Prendete una schiumarola per togliere le polpette dalla padella e mettetele ad asciugare su un foglio di carta assorbente. Le vostre polpette sono pronte per essere gustate con il contorno che preferite. Buon appetito.