Secondo di pollo al forno

Non fate l'errore di scongelare senza un motivo specifico il petto di pollo, perché c'è un modo favoloso per usarlo. Provare per credere.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Secondo di pollo al forno

Preparazione 40 minuti

Cottura 47 minuti

Porzioni 4 persone

Per prima cosa, grattugiate 800 g di petto di pollo ancora congelato e riponetelo all'interno di una ciotola capiente.
In questa stessa ciotola, quindi, unite un trito di cipolla bianca, 2 spicchi di aglio schiacciato, un pizzico di sale, pepe nero e di basilico. Mescolate.
Poi, aggiungete anche 3 uova, 4 cucchiai di ketchup e di farina di mandorle, e mescolate ancora.
Lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti, coprendo con pellicola trasparente.
Dopodiché, travasate il composto all'interno di uno stampo rettangolare, foderato con carta da forno, e cuocete per 40 minuti a 190 gradi.
Sfornate, spennellate sopra al pollo del ketchup, cuocete per altri 7 minuti, e, infine, guarnite con un trito di erba cipollina.
Il secondo di pollo al forno è pronto.