Polpette di patate con mozzarella
Queste polpette di patate con la mozzarella sono davvero la fine del mondo e piaceranno proprio a tutti. Provatele subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 pentole
- 2 ciotole
- 1 piatto
- pelapatate
- schiacciapatate
Ingredienti
- 3 patate
- 125 g gocce di mozzarella
- 1 uovo
- 150 g pangrattato
- 500 ml olio vegetale
- 20 g farina
- sale
- pepe nero
- origano
- paprica affumicata
- aneto
Istruzioni
- Anzitutto, pelate le patate, tagliatele a tocchetti e mettetele all'interno di una pentola alta con abbondante acqua.
- Cuocete per circa 20 minuti a fuoco basso.
- Ora, insaporite con mezzo cucchiaino di sale, pepe nero, origano e di paprica affumicata e un trito di aneto e riducete il tutto in poltiglia con lo schiacciapatate.
- Fate, quindi, delle palline con il purè di patate realizzato, schiacchiatele leggermente, in mezzo mettete una goccia di mozzarella per pallina, e richiudete con il composto di patate.
- Poi, immergetele prima in una ciotola con la farina, poi in una con un uovo sbattuto e poi in un piatto con del pangrattato.
- Friggete le polpette in una pentola con abbondante olio vegetale per 3 minuti.
- Le polpette di patate con mozzarella sono pronte.