Petto di pollo con purè di patate
La maggior parte delle persone non conosce questo modo fantastico di preparare il petto di pollo. Ecco, allora, cosa dovete fare.
Porzioni 1 persona
Equipment
- 1 teglia
- 1 pentola alta
- carta da forno
Ingredienti
- 2 petti di pollo
- 300 g patate
- 1 fetta di prosciutto crudo
- 2 sottilette di formaggio
- brodo di pollo
- latte
- burro
- sale
- pepe nero
- rametti di rosmarino fresco
- olio di oliva
Istruzioni
- Anzitutto, recuperate due petti di pollo e fate dei tagli orizzontali sopra di essi, come si vede in figura.
- Dopodiché, in ognuna di queste fessure mettete dei pezzi di sottilette al formaggio e di prosciutto crudo e dei rametti di rosmarino fresco.
- Ora, condite con un pizzico di sale e di pepe nero e un filo di olio di oliva.
- Adagiate i due petti di pollo così conciati sopra a una teglia, foderata con carta da forno.
- Cuocete per 30 minuti a 190 gradi.
- Intanto, in una pentola alta mettete le patate tagliate a tocchetti e versateall'interno anche mezza tazza di brodo di pollo e di latte, insaporite con un pizzico di sale e di pepe nero. Cuocete per 20 minuti con il coperchio.
- Spegnete il fornello, aggiungete una noce di burro e schiacciate per bene le patate.
- Il petto di pollo con purè di patate è pronto per essere impiattato.