Succose polpette in padella
Dovete assolutamente preparare questo succose polpette in padella, perché i vostri amici invidieranno la vostra ricetta. Provatele.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 padelle
- 1 ciotola
Ingredienti
- 1 kg carne macinata
- 500 ml brodo di carne
- 500 g panna
- 100 ml latte
- 1 cipolla bianca
- 2 fette di pancarrè
- farina
- burro
- prezzemolo
- sale
- pepe nero
- paprica
- olio vegetale
Istruzioni
- Innanzitutto, in una ciotola capiente mettete la carne macinata, un trito di cipolla, un uovo, del pancarrè tagliato a cubetti e un pizzico di sale, pepe nero e di paprica.
- Mescolate per bene e formate delle palline con questo composto.
- Rosolate le palline di carne all'interno di una padella con un po' di olio vegetale. Poi, trasferitele momentaneamente in un piatto.
- In un'altra padella fate sciogliere una noce di burro, poi, aggiungete 2 cucchiai di farina, 500 ml di brodo di carne, e mescolate a fuoco basso.
- Quando la salsa si sarà addensata, insaporite con un pizzico di sale e di pepe nero, e unite 500 ml di panna, e mescolate e amalgamate il tutto.
- A questo punto, mettete in questa padella le polpette, immergendole per bene nella salsa. Fate cuocere per 5 minuti a fuoco basso e poi guarnite con un trito di prezzemolo.
- Le succose polpette in padella sono pronte per essere impiattate.