Rotolo con prosciutto, uova e formaggio
Recuperate soltanto 4 ingredienti, e, in men che non si dica, potrete portare in tavola un secondo piatto gustoso e nutriente. Provate.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia
- 2 bicchieri alti
- 1 pentolino
- carta stagnola
Ingredienti
- 650 g carne macinata
- 5 uova
- 6 fette di prosciutto cotto
- 6 fette di formaggio
- 800 ml acqua
- 20 ml olio vegetale
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola mettete la carne macinata, 1 uovo, un pizzico di sale e di pepe nero, e mescolate.
- Dopodiché, spalmate questo composto su un foglio di carta stagnola, unto in precedenza con 20 ml di olio di oliva, e sopra mettete qualche fetta di formaggio e di prosciutto cotto.
- Ora, versate l'albume di 4 uova in due bicchieri e mettete questi ultimi all'interno di un pentolino contenente 800 ml di acqua. Cuocete per 20 minuti a fuoco basso.
- Come si vede in figura, quindi, togliete dal fuoco e versate all'interno di questi bicchieri i 4 tuorli d'uovo sbattuti.
- Rimettete i bicchieri nel pentolino usato in precedenza e cuocete per 10 minuti a fuoco basso.
- Le uova così cotte, quindi, adagiatele sopra agli altri ingredienti e avvolgete il tutto nella carta stagnola per formare un rotolo.
- Poi, adagiate questo rotolo su una teglia, foderata con carta da forno e insaporite con un pizzico di sale e di pepe nero.
- Infine, cuocete in forno per 1 ora a 180 gradi.
- Il rotolo con prosciutto, uova e formaggio è pronto.