Filetto di maiale ripieno con pasta sfoglia
Se volete preparare un buon secondo a base di carne, allora, dovete provare assolutamente questo modo favoloso di cucinarlo.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 padelle
- 1 teglia
- grattugia
- rotella tagliapasta
- carta da forno
- pennello da cucina
Ingredienti
- 500 g filetto di maiale
- 100 g fette di prosciutto cotto
- 400 g funghi
- 400 g pasta sfoglia
- 15 g prezzemolo
- 1 cipolla rossa
- 100 g formaggio a pasta semidura
- 20 g burro
- 40 senape
- 1 uovo
- sale
- pepe nero
- olio vegetale
Istruzioni
- Per prima cosa, frullate una cipolla rossa, una manciata di funghi tagliati a metà e un trito di prezzemolo.
- Scaldate, quindi, per qualche minuto questo composto in una padella, con un po' di olio vegetale. Salate e pepate.
- Ora, srotolate un foglio di pasta sfoglia, e, al centro, come si vede in figura, spalmate 40 g di senape e sopra posizionate alcune fette di prosciutto cotto, il mix scaldato in padella e del formaggio grattugiato a pasta semi dura.
- In un'altra padella fate sciogliere 20 g di burro, rosolate all'interno il filetto di maiale e salate e pepate.
- A questo punto, adagiate il filetto di maiale sopra agli altri ingredienti sulla pasta sfoglia.
- Con l'ausilio di una rotella tagliapasta tagliate diagonalmente la pasta sfoglia e avvolgete con le strisce ottenute il filetto di maiale, come si vede in figura.
- Mettete il filetto su una teglia, foderata con carta da forno, spennellatelo con dell'uovo sbattuto e, infine, cuocete per 30 minuti a 180 gradi.
- Il filetto di maiale ripieno con pasta sfoglia è pronto.