Frittata di zucchine

Questa favolosa frittata di zucchine, di sicuro, vi aiuterà sia a riempire lo stomaco che a svuotare il frigorifero. Provatela subito.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Frittata di zucchine

Preparazione 5 minuti

Cottura 9 minuti

Porzioni 4 persone

Per prima cosa, in una ciotola capiente versate 10 uova, un pizzico di sale e di pepe nero, e mescolate con vigore.
Unite, quindi, anche un trito di prezzemolo e di cipollotto e una manciata di formaggio grattugiato a pasta dura, e mescolate ancora.
In una padella, invece, fate dorate la cipolla tagliata a mezzaluna e un un trito di 3 spicchi di aglio.
Aggiungete una zucchina tagliata a rondelle, la miscela preparata in precedenza e cuocete con coperchio per circa 6 minuti a fuoco medio.
Coprite con un piatto, capolgete la frittata e, infine, cuocete per altri 3 minuti con il coperchio.
La frittata di zucchine è pronta.