Tagliatelle con polpette
Queste tagliatelle con polpette sono una prima portata davvero gustosa e dal potere saziante. È davvero da leccarsi i baffi. Provatele.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 padelle
- 1 pentola alta
Ingredienti
- 250 g tagliatelle
- 500 g carne macinata
- 30 g pangrattato
- 1 uovo
- 1 cipolla dorata
- 800 ml passata di pomodoro
- sale
- pepe nero
- paprica
- olio vegetale
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola capiente mettete 500 g di carne macinata, 30 g di pangrattato, 1 uovo e un cucchiaino di sale, pepe nero e di paprica.
- Mescolate per bene e poi con questo composto formate delle piccole polpette che andrete a rosolare in padella.
- In un'altra padella, con un po' di olio vegetale, soffriggete un trito di cipolla dorata e di aglio e poi aggiungete 800 g di passata di pomodoro e due cucchiaini di origano e un pizzico di sale, pepe nero e di paprica.
- Cuocete per circa 30 minuti con il coperchio e a fuoco basso.
- A questo punto, mentre si cuociono le tagliatelle in una pentola alta con abbondante acqua salata, aggiungete in questa padella anche le polpette.
- Cuocete per altri 15 minuti con il coperchio.
- Infine, scolate le tagliatelle, mettetele nella padella con il condimento, e mescolate.
- Le tagliatelle con polpette sono pronte per essere impiattate.