Dolce alle fragole senza forno né gelatina
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 200 g fragole
- 80 g zucchero
- 400 ml latte
- q.b. fiocchi di cocco
Istruzioni
- Prendete le fragole e dopo averle messe in ammollo nell'acqua tagliatele a pezzetti. Prendete un contenitore o una pirofila in vetro e mettete le fragole facendo uno strato e coprendo anche le pareti.
- Prendete un recipiente e mettete dentro fragole e zucchero e poi frullate usando un frullatore ad immersione.
- Prendete un pentolino e mettete il latte sul fuoco. Riscaldatelo e poi usate una frusta manuale per girare. Dopodiché aggiungere la purea di fragole e zucchero e una noce di burro.
- Cuocete a fuoco lento per 6, 7 minuti, girando continuamente con la frusta manuale.
- Versate il composto nella pirofila. Fate una abbondante spolverata di cocco grattugiato e poi mettete nel frigorifero per 1 ora.
- Una volta finito il periodo di riposo, togliere dal frigo e gustare.