Petto di pollo e ananas

Porzioni 4 persone

Prendete il petto di pollo e dopo averlo tagliato a fettine usa un batticarne per farle diventare più sottili. Dopodiché prendete sale, pepe macinato e paprika affumicata e poi dopo aver massaggiato bene gli aromi con le mani mettete le fettine di petto di pollo in una pirofila per infornare.
Aggiungete un giro di olio d'oliva a crudo e poi mettete sopra l'ananas dalla lattina e poi prima di infornare si deve mettere la cremina. Per fare la cremina serve panna acida, uova e sale. Bisogna mescolare bene e poi una volta fatta la cremina la mettete sopra le fette d'ananas e poi aggiungete anche abbondante Grana Padano grattugiato.
Infornate e cuocete a 180°C per 40 minuti.
Una volta ultimata la cottura aspettate 5 minuti prima di gustarle.