Secondo di manzo con peperoni

Dovete assolutamente provare a realizzare questo ottimo piatto orientale, perchè è gustoso e vi sazierà al meglio. Una vera bontà.

Portata secondo piatto

Cucina orientale

Keyword Secondo di manzo con peperoni

Preparazione 1 ora 5 minuti

Cottura 11 minuti

Porzioni 4 persone

Per prima cosa, recuperate 500 g di carne di manzo, eliminate la pelle in eccesso e tagliatela a striscioline.
Mettete il tutto in una ciotola, aggiungendo un cucchiaino di bicarbonato di sodio e coprendo interamente con l'acqua. Mescolate e lasciate agire per 20 minuti.
Scolate la carne e insaporite con un pizzico di pepe nero, mezzo cucchiaio di un trito di zenzero fresco e di condimento per pollo in polvere e uno spicchio di aglio schiacciato.
Poi, ancora, unite tre quarti di cucchiaio di amido di mais, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, di salsa di soia, miele e di olio vegetale, e mescolate.
Lasciate marinare per 30 minuti, coprendo con un piatto.
Intanto, in una padella soffriggete, con un po' di olio vegetale, un trito di aglio, di peperoncino e di zenzero freschi per circa 1 minuto.
Unite la carota tagliata a pezzetti e soffriggete per circa 4 minuti a fuoco alto e poi aggiungete anche un trito di cipolla rossa e un peperone rosso e verde tagliati a piccoli pezzi e la carne. Soffriggete per altri 3 minuti.
In una ciotola mischiate 1 cucchiaio di salsa di soia, di salsa di ostriche e di amido di mais e 60 ml di acqua, e mescolate. Versate la salsa in padella e fate cuocere per 3 minuti.
Infine, aggiungete un trito di cipollotto, e mescolate.
Il secondo di manzo con peperoni è pronto per essere impiattato.