Saporite costine di maiale al forno
Se andate matti per le costine di maiale, allora, dovete assolutamente provare il procedimento che vi suggeriamo. Il risultato sarà ottimo.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 Padella
Ingredienti
- 1,2 kg costine di maiale
- 30 g zenzero fresco
- 5 spicchi di aglio
- salsa di soia
- aceto di mele
- aceto balsamico
- miele
- brodo di manzo
- sale
- pepe nero
- pepe in grani
- peperoncino in scaglie
- anice stellato
- olio vegetale
Istruzioni
- Anzitutto, recuperate le costine, suddividetele in porzioni, salate e pepate dopo averle messe in una ciotola.
- Rosolate le costine in padella, con un po' di olio vegetale, e nel frattempo, insaporite con dei pezzetti zenzero fresco, 3 pezzi di anice stellato, un cucchiaino di peperoncino in scaglie.
- Poi, ancora unite un cucchiaino di pepe nero in grani, un trito di 5 spicchi di aglio, 2 cucchiai di salsa di soia, di miele e di aceto balsamico e uno di aceto di mele.
- In una ciotola mischiate 280 ml di acqua e un cucchiaino di brodo di manzo, versate quindi questa miscela in padella e portate a ebollizione e unite un trito di cipollotto.
- Infine, cuocete in forno a 200 gradi per 1 ora.
- Le saporite costine di maiale al forno sono pronte.